今回のテーマは、「タンパク質」についてです。
「タンパク質を多く摂った方がいいよ！」とよく聞きますが、そもそも「タンパク質」とは？
また、身体においてどのような働きをしているのでしょうか？
タンパク質とは？
タンパク質は、三大栄養素（糖質、脂質、タンパク質）のひとつです。
筋肉・内臓・肌・髪・爪…
そしてホルモンや酵素など、体を支える様々な作る栄養素です。
なんと、からだの15~20％はタンパク質から出来ています。
血液の中を流れる血球（白血球や赤血球）もタンパク質をもとに作られているんですよ。
そのまま「タンパク質」ではなく、どこの組織を構成するかによって、名前が変わります。
身体にとって、とても大切な栄養素なんですよ！
どうやって吸収されるの？
タンパク質が多く含まれるものの代表は肉や魚ですが、それらは食べた状態でそのまま吸収されるわけではありません。
消化器で小さく分解されて『アミノ酸』になって初めて体に取り込むことが出来るようになります。
流れとしては…
肉や魚を食べる → 胃腸で消化 → 最終分解物質『アミノ酸』になり吸収
となります。
タンパク質は胃液で分解するので、
もし胃腸の状態が良くないと…
上手く吸収できず、タンパク質不足になってしまいます。
効率よく栄養を取り込むには、内臓の調子も重要になってきますね。
タンパク質不足になると…
タンパク質は身体の元となる重要な栄養素です。不足すると以下のような傾向が現れます。
①貧血気味になってしまう
②むくみやすく疲れやすくなってしまう
③肌、髪、爪のトラブルがおきる
④筋肉疲労を感じるようになる
⑤集中力が低くなったり、感情が不安定になることも…
当てはまる方は、タンパク質不足になってしまっている可能性があります。
タンパク質の必要な量って？
一度この画面から目線を外して、ご自身の手のひらを見てみてください。
その手のひら”４枚分”のステーキ肉 が必要な量になります。
（アスリートは”６枚分”になります！）
この量しっかり食べれているよ！という方は…中々いらっしゃらないかと思います。
実際、ステーキ肉のみでこの量を賄うのはかなり難しいです。
- 肉や魚
- 練り物（ちくわ、がんもどき など）
- 豆類（納豆など）
- プロテインドリンク
- アミノ酸ドリンク
などを利用し、必要量に近づけていくのが良いでしょう。
最後に
タンパク質はとても重要であることが理解できましたでしょうか？
食べているつもりでも、不足している方が多いんです！
ぜひ一度、ご自身の食事量をチェックしてみてください！
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